天然腸衣是指健康牲畜的胃、小腸、大腸和膀胱等器官,經過特殊加工,對保留的組織進行鹽漬或幹製,是灌製香腸的衣膜。
天然腸衣分類與規格:
天然腸衣分為鹽漬腸衣和亚洲水中色一区蜜桃兩種。
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口徑:
對於豬鹽漬腸衣來說,24mm-26mm為一路、26mm-28mm為二路、28mm-30mm為三路、30mm-32mm為四路、32mm-34mm為五路、34mm-36mm為六路、36mm-38mm為七路、≥38mm為八路;
對於山羊、綿羊鹽漬腸衣來說,分為12mm-14mm、14mm-16mm、16mm-18mm、18mm-20mm、20mm-22mm、≥22mm。
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